疫情下的這個冬天，對于新式茶飲品牌來說非常的困難。但是在疫情發生時，喝奶茶成為”宅男宅女”的強烈訴求，難熬的隔離日子，很多消費者喊出疫情結束馬上要喝奶茶的訴求。
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于是一大批關于奶茶的話題悄然爬上了熱搜榜，#我實在太想喝奶茶了##你有幾天沒喝奶茶了#、#網紅奶茶店復工排百米長隊#、#疫情過后排隊買奶茶的樣子#、#疫情后第一次喝奶茶的你#，這些話題均獲得了數千萬的閱讀，話題熱度一直高居不下，隔一段時間便被提上熱搜。
此時我們就可以思考一下，在面對這樣的困境奶茶店為何還能火得一塌糊涂？甚至可以預知在疫情過后，奶茶市場將存在很大的報復性消費。
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在這段期間，川町太郎奶茶店都是通過無接觸外賣進行線上營業，餓了么數據顯示，隨著人們陸續復工，奶茶外賣訂單量比前一周翻了一倍。尤其在北上廣深等地，消費者點的奶茶數量是前一周的8倍。訂單環比增長了58%，大多數都是送往寫字樓，住宅區。
伴隨各個行業逐漸復工，人們在平臺上的訂單出現了明顯的改變，不少企業都在開工的時候組團點奶茶，外賣也大量送往了寫字樓，此時將重點轉移到線上的餐飲企業的情況有望好轉，而對配送行業的需求也會隨之增大，落實好疫情下無接觸配送的“最后一百米”同樣重要。
一、店內展示
1.?店內張貼洗手展示圖
2.?當日消毒情況展示貼
門店入口玻璃門張貼當日消毒情況圖，填寫每日消毒情況，對外公示。
3.?線上點單無接觸領取處
設置專門的外賣取餐區，引導配送員取餐，避免外賣人員與服務員的接觸；對騎手進行體溫測量。
4.?吧臺擺放外賣安心送承諾圖
二、外賣措施
1.?一次性獨立包裝手套
2.?外賣點餐安心卡
除了常規的消毒、外賣員測量體溫、佩戴口罩等措施，川町太郎制作了“外賣安心卡”，卡片貼在外賣包裝上，每半小時量一次體溫，詳細記載了菜品制作人、配菜員和送餐員的姓名和身體狀況，單單做記錄，安全可追溯
3.?無接觸專用封條
外包裝開口處需用無接觸封條黏貼封口，這在一定程度上也是對客人的承諾，也讓顧客放心，也可以防治中途出現拆袋的情況。
4.?外賣平臺展示
外賣平臺點餐界面持續展示無接觸配送承諾圖
5.?優化外賣菜單
打造一套盈利能力強、適合外賣場景的菜單?
那么什么產品在這段時間大受歡迎呢？
維c果茶算是這段期間被刷屏的產品品類，基于這段時間的疫情狀況，消費者對健康的意識逐漸增強，對于能補充維生素或是增強抵抗力的飲品自然就會是首選。
川町太郎迅速研發新品將維C的水果茶和小吃類進行組合。同時還上線奇亞籽免費加料活動。奇亞籽奇亞籽含有超高量的各種營養素，包括但不僅限于：蛋白質、抗氧化劑、微量元素鈣磷鎂以及omega-3不飽和脂肪酸...絕對稱得上健康食物中的佼佼者。相信在疫情過去后，我們的產品理念和迭代速度，會成為品牌核心的武器。
接下來讓我們一起期待川町太郎的發展，并祈禱疫情早日過去，堅信愛終將戰勝一切黑暗?。?！加油?。?！
